Unsere Referenzen und Küchenprojekte
Die Küche ist das schlagende Herz der Gastronomie. Unsere Fachleute aus verschiedenen Bereichen decken mit ihrer Kompetenz und Servicebereitschaft jedes Bedürfnis ab – damit die Küche mit ihren Menschen, Geräten und Abläufen den Erfolg garantiert.
Im Herzen jedes Gastronomiebetriebs – ob Restaurant, Kantine, Altersheim oder Klinik – arbeiten Küchenhelden.
Von ihrem Engagement hängt die Zufriedenheit und das Wohlsein des Gastes, des Kunden oder des Patienten ab – schmeckt das Essen, sind Verträge leichter unterschrieben, vergisst man Negatives gerne, wird man schneller gesund. Nichts würde ohne Sie, liebe Küchenhelden, mehr laufen. Wir stehen mit Rat und Tat unseren Küchenhelden zur Seite. Für sie sind wir unterwegs.
Ein grosses Küchenhelden-Dankeschön vom Aeschlimann-Team!
Referenzobjekt: Restaurant
Hirschenbad Langenthal
Das Optimum herausgeholt: Eine Grossküche in einem denkmalgeschützten Haus einzubauen, ist eine grosse Herausforderung. Aeschlimann hat diese gemeistert, indem Küchenprozesse und Geräte in Einklang mit dem Gastronomiekonzept und den besonderen räumlichen Anforderungen gebracht wurden.
Referenzobjekt: Catering
Hotel Meilenstein Langenthal
Eine bereits bestehende Lösung musste angepasst und erweitert werden. Nun befindet sich die Produktionsküche im Untergeschoss und übernimmt auch Cateringaufträge. Die Küche ist seit einigen Wochen im Vollbetrieb, «alles funktioniert ganz hervorragend», lobt Peter Van Deuren, «Schwachstellen gibt es keine.» Damit habe Aeschlimann einmal mehr bewiesen, technisch auf dem neuesten Stand zu sein und die Herausforderungen einer modernen, zentralen Produktionsküche meistern zu können.
Referenzobjekt: Gemeinschaftsgastronomie
Tharad Derendingen
Im Zentrum für Pflege und Betreuung in Derendingen wurde die Küche komplett saniert und mit modernsten Geräten neu ausgebaut. Der offene Durchgang ermöglicht es den Bewohnerinnen und Bewohnern direkten Einblick in die Küche zu bekommen und somit die Kochdemonstrationen live mitzuverfolgen.
Referenzobjekt: Bildungszentrum
BZemme Burgdorf
Im Berufsschulhaus Burgdorf werden diverse Berufsausbildungen angeboten. Unter anderen auch diverse Gastroberufe. Ausserdem finden alle überbetrieblichen Kurse und Lehrabschlussprüfungen für Köche aus dem Emmental und Oberaargau nun ab sofort in der neu eingerichteten Ausbildungsküche statt. 6 komplette Arbeitsplätze stehen in der grosszügigen Gastroküche nun bereit.
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