FUSIONCHEF Sous-Vide-Bad

Das Niedertemperaturgaren unter Vakuum, heute immer mehr Sous Vide Garen genannt, hat sich in der Gastronomie und im Cateringbereich schon längst etabliert. Der Fusionchef ist schon lange auf dem weltweiten Markt vertreten, und heute kaum wegzudenken – ein Klassiker unter den Sous Vide Geräten.

Mit dem Sous Vide Technik kann gleichbleibende Qualität mit punktgenauem Garergebnis garantiert werden. Es bezeichnet einen Kochvorgang, bei dem vakuumverpackte Lebensmittel im Wasserbad bei konstant niedrigen Temperaturen gegart werden.